Knedle Sa šljivama
Imali smo sreću pa smo dobili prave domaće šljive koje su slatke i sočne te su kao savršene za ovaj recept.
Knedle sa šljivama. Testo je mekano taman koliko treba čak i kada se ohladi vreme pripreme znatno skraćeno a ja sam dobila svoj omiljeni recept za knedle. Ja znam samo za dva a to su da za dobro krompir testo krompir treba da se kuva u ljusci a ne očišćen i da ga treba pasirati ručno a ne mikserom. Ja ih serviram sa mješavinom šećera i cimeta. U ovom video receptu smo prikazali kako mi ih pravimo.
Kad sam prvi put probala ove knedle iznenadilo me koliko su fine bez obzira na to što se pripremaju na drugačiji način od onoga na koji sam navikla. Knedle sa šljivama koje su savršene kada nemate puno vremena okus im je vrlo sličan klasičnim knedlama na kakve smo navikli i moram priznati da to nisam očekivala. Trebaju isplivati na površinu a nakon toga ih kuhajte još 3 minute. Knedle sa šljivama su jedno od omiljenih zimskih poslastica.
Knedle sa šljivama neodoljiva kombinacija arome i mirisa kako bi ove knedle ispale što bolje važno je i kakve šljive koristite. Tražeći recept sa tačnim merama za knedle u patinom kuvaru nabasah na ovaj gde krompira nema ni u tragovima. Ja ih otkad znam za sebe zovem gomboce a zovu se još i šufnudle a unutra se stavlja pekmez umesto šljive. Da li su ovi mitovi samo mitovi.
Podijeli na facebook više. Gotove knedle možete uvaljati u prezle koje ste popržili na ulju prikazano u videu. Pripremljene knedle kuhajte u zakuhanoj posoljenoj i pouljenoj vodi.