Leskovacka Muckalica
Naravo ni navedeni recept nije los ali daleko da je to leskovacka muckalica vise neki elegantniji mladji rodjak.
Leskovacka muckalica. Crni luk papriku i paradajiz iseci i prziti. Leskovačka mućkalica is a traditional meat dish from serbia. Meso iseckati na kockice i ispeći na žaru. Heat 2 tablespoons of butter and 2 tablespoons of oil together in a large pot.
When the oil is very hot add the pork in batches and brown on all sides about 5 minutes. Za spremanje ovog jela neophodno je pripremiti svinjsko meso luk paradajz pešun ljutu papriku ulje biber i so. Sve to krčkati dok meso ne omekša i sve se lepo sjedini. Leskovačka mućkalica se pravi na mnogo načina ali kod pravog recepta meso prvo mora na roštilj pa onda u zemljanu glinenu posudu da se krčka.
Crni luk sitno iseckati pa izdinstati na ulju potom didati ljutu papriku seckanu na kolutove seckani peršun seckani paradajz polupečeno meso biber i so. 200 gr krmenadle brz kosti 200 gr junetine teletine bez kosti 200 gr svinjskog mesa bez kosti 2 3 glavice crnog luka 500. Leskovacka muckalica sastojci svinjetina 500 gr crni luk 1 glavica paradajz 3 komada paprika zelena 3 komada tucana ljuta paprika so biber list persuna priprema od mesa napraviti raznjice i ispeci na rostilju. It is prepared with an array of ingredients typically leftovers from yesterday s barbecue such as grilled pork fattier cuts are more appreciated bacon onions roasted peppers tomatoes garlic paprika powder and hot chili peppers.
Kad dodjete u srbiju nema kafane u kojoj se ne sluzi muckalica negde su softane negde suvlje masnije i ljute ovo je recept moje mame nene koja je spremala najbolju muckalicu ali iskljucivo pekla meso na rostilju i to svinjsko ili telece meso od buta ja sam napravila sa pilecim belim mesom a dobar je i pileci batak probajte ljuto je ali dobro. Pozivam da nekog da spremi po pravom recepty nece se pokajati.